Preços praticados pela arroba do boi gordo continuam em alta com escalas apertadas e exportações aquecidas; demanda doméstica é outro elemento que gera otimismo

O mercado físico do boi gordo se mostrou otimista nesta quinta-feira (27/03), e as cotações do animal terminado registraram ajustes positivos em grande parte do país. Com as chuvas mantendo o pasto em boas condições, o pecuarista consegue segurar mais a oferta, enquanto a indústria começa a oferecer valores maiores para completar suas escalas de abate, que se encontram, em média, em 7 dias úteis no cenário nacional.

O destaque foi para São Paulo, que apresentou um incremento de 1,11% no comparativo diário, com a arroba precificada em R$ 319,74, o maior patamar desde 14/02/2025. A única praça que “nadou contra a maré” foi o Pará, que registrou um recuo de 0,07%, com a arroba cotada a R$ 292,78. No mercado futuro, os contratos acompanharam o ritmo do físico, registrando alta no comparativo diário. O vencimento de março/25 foi cotado a R$ 317,00/@, um avanço de 0,96%.

No setor atacadista, a expressiva redução na oferta de fêmeas, aliada à dificuldade na aquisição de machos, que encurtou as escalas de abate e resultou em um volume de carne com osso significativamente menor nesta quinta-feira em relação às semanas anteriores. Diante desse cenário, observou-se um incremento na cotação de alguns cortes, como o traseiro bovino, que foi cotado a R$ 23,95/kg, registrando alta de 2,13% no comparativo diário.

A demanda doméstica durante a primeira quinzena do mês é outro elemento que gera otimismo, com perspectiva de boa reposição entre atacado e varejo durante a primeira quinzena de abril.

Ao mesmo tempo, as exportações seguem em alto nível, com grande quantidade de produto vendido ao exterior ao longo do primeiro trimestre, lembra o analista Fernando Henrique Iglesias.

Preços médios da arroba de boi gordo hoje

• São Paulo: R$ 318,42
• Goiás: R$ 308,75
• Minas Gerais: R$ 304,41 Mato Grosso do Sul: R$ 307,73
• Mato Grosso: R$ 303,23

Pecuarista está mais cauteloso ao vender bois

Desde o início de março, os preços do boi gordo vêm apresentando estabilidade em São Paulo, oscilando entre R$ 309,20 e R$ 312,95 por arroba, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Segundo pesquisadores do Cepea, o mercado tem sido influenciado por uma postura cautelosa por parte dos compradores, que aplicam reajustes gradualmente. A estabilidade dos preços da carne no atacado é um dos fatores que limita movimentos mais expressivos nas cotações da arroba.

Os frigoríficos operam com escalas de abate entre cinco e sete dias, enquanto os pecuaristas mostram resistência em aceitar preços menores, reduzindo a oferta e pressionando por valores mais altos.

No mercado externo, as exportações brasileiras de carne bovina seguem aquecidas. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam que, até a terceira semana de março, a média diária de embarques superava em 51% o volume registrado no mesmo período de 2024. Os preços em Reais também apresentaram alta de 24% no comparativo anual.

FONTE: COMPRE RURAL