De acordo com o analista da Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a dinâmica do mercado se altera, de acordo com o amplo processo de desvalorização cambial que motivou alguns frigoríficos em São Paulo a pagar mais pela arroba do boi gordo.

“Quanto mais amplo for esse processo, maior a capacidade de alta das cotações nas próximas semanas, considerando a importância das exportações na formação de receita dos frigoríficos em 2022. Animais que cumprem os requisitos de exportação com destino ao mercado chinês ainda carregam ágio de quase R$ 30 na comparação com animais destinados ao mercado doméstico”, afirma Iglesias.

Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi subiu e ficou em R$ 326. Já em Dourados (MS), os preços permanecem em R$ 300 na modalidade a prazo

Ao mesmo tempo, a arroba de boi gordo também teve alta em Cuiabá (MT)  e ficou em R$ 298. Simultaneamente em Uberaba (MG), preços mantém-se a R$ 320, .

Finalmente, em Goiânia (GO), os preços foram indicados em R$ 305 a arroba.

Boi: mercado atacadista

Enquanto isso, o mercado atacadista registrou preços acomodados

Segundo Iglesias, a tendência de curto prazo ainda remete a alta dos preços, avaliando a entrada dos salários como motivador da reposição entre atacado e varejo. A ampliação dos valores envolvidos no Auxílio Brasil tende a estimular o consumo de produtos básicos, incluindo a carne bovina.

Dessa maneira, o quarto dianteiro do boi permaneceu a R$ 17,55, assim como a ponta de agulha seguiu cotada a R$ 17,10.

Por fim o quarto traseiro ainda teve preço de R$ 22,65 por quilo.